Munakoiso-makrillipizza

Ainekset (2 pizzaa):

6 dl 00-jauhoja
2 tl kuivahiivaa (tai 1 tl, jos taikina jääkaappiin)
½ tl suolaa
2,5 dl vettä
Päälle:

1 prk Dovgan munakoiso-chilikastike
100 g juustoraastetta
1 prk makrillihiutaleita tomaattikastikkeessa
1 punasipuli
½ rasia kirsikkatomaatteja (tai 2 tavallista tomaattia)
Basilikaa tai rucolaa (halutessasi)

Tee näin: 
Voit valmistaa pizzataikinan etukäteen ja säilyttää yön yli jääkaapissa, käyttäen tällöin vain puolet kuivahiivamäärästä. Sekoita jauhot, suola ja kuivahiiva kulhossa, lisää vettä vähitellen ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Jatka vaivaamista muutama minuutti, jaa taikina kahteen osaan ja muotoile palloiksi. Peitä kelmulla ja anna kohota noin tunnin. Kuumenna uuni 250 asteeseen ja laita pelti lämpenemään. Painele taikinapallot pizzapohjiksi leivinpaperille, vältä kaulimista. Levitä pohjille Dovgan-munakoisokastiketta, juustoraastetta, makrillia, viipaloitua punasipulia ja tomaatteja. Siirrä pizzat kuumalle pellille ja paista uunin yläosassa 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.

Tattari-munakoisovuoka

Ainekset ja ohje (4-6 hengelle)

Munakoisotäyte:

1 prk Dovgan munakoisoa chilikastikkeessa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 pieni kesäkurpitsa
1 punainen paprika
1 ruukku basilikaa
1 rkl balsamiviinietikkaa
0,5 rkl sitruunamehua
1 tl hunajaa
4-5 tomaattia
kuivattua oreganoa
(tuoretta basilikaa)

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen.
Keitä tattarisuurimot suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (n.10min). Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit. Pilko kesäkurpitsa ja paprika. Sekoita kulhossa pilkotut kasvikset ja sipulit sekä munakoisot ja keitetty tattari. Nypi mukaan basilikan lehdet. Lisää balsamiviinietikka, sitruunamehu ja hunaja. Sekoita ja kaada uunivuokaan. Tasoita pinta. Viipaloi tomaatit ja aseta viipaleet päällimmäiseksi. Ripottele päälle kuivattua oreganoa. Paista uunissa n.40min ja tarjoa.