Täydellinen valinta pääsiäisen leivontaan: Uutuutena laktoositon versio!
Kondensoitu maito on pääsiäisherkkujen salainen ainesosa, joka tuo leivonnaisiin ihanan täyteläisyyden ja makeuden. Sen samettinen ja vaniljainen maku kruunaa pääsiäisen kakut, leivonnaiset ja muut makeat jälkiruoat. Yksinkertaisella kondensoidun maidon lisäyksellä saat aikaan juhlavia herkkuja helposti. Tässä kolme pääsiäisaiheista reseptiä, joilla voit yllättää ystävät, perheen tai vaikkapa sukulaiset pääsiäisen aikana: Mämmimousse, Passionoffee ja Mangopassionhedelmäjäätelö. Katso reseptit alta.
Mitä on kondensoitu maito?
Kondensoitu maito on keittämällä tiivistettyä maitoa, johon usein lisätään sokeria. Kondensoitu maito on iskukuumennettua, minkä vuoksi se säilyy avaamattomana huoneenlämmössä. Saat tehtyä kinuskia avaamattomasta kondensoidusta maitopurkista keittämällä sitä kiehuvassa vedessä n. 1–2 tuntia. Helppokäyttöisyys ja pitkä säilyvyys avaamattomana tekevät tästä tuotteesta täydellisen hätävaran jokaiselle kotikokille. Euro-Eastin valikoimista löytyy kolmea erilaista maitotiivistettä; makeutettua, karamellisoitua ja laktoositonta.
Löydät kondensoidut maitomme hyvin varustetuista päivittäistavarakaupoista sekä Euro-East verkkokaupasta. Voit myös halutessasi jättää toiveen lähikauppaasi, tästä toive K-ryhmän kauppoihin ja tästä S-ryhmän toiveeseen.
Kolme vinkkiä mihin käyttää kondensoitua maitoa
-
Jälkiruokiin
Valmistat kondensoidusta maidosta herkullisia jälkiruokia, kuten fudgea, juustokakkua, panna cottaa tai erilaisia karamelleja, kuten fudgea. Kondensoitu maito sopii myös hyvin lettutaikinaan, Croissantin väliin tai erilaisiin rahkoihin.
-
Jäätelöihin
Kondensoitu maito on loistava ainesosa pehmeän ja täyteläisen jäätelön valmistuksessa ilman jäätelökonetta. Seos kondensoidusta maidosta ja kermasta luo herkullisen pohjan, johon voi lisätä erilaisia makuja kuten vaniljaa, marjoja, pähkinöitä tai suklaata. Sekoita ainekset ja pakasta ne jäätelöksi. Helppoa ja nopeaa!
-
Sellaisenaan
Mikä parasta! Kondensoitua maitoa voi käyttää ihan sellaisenaankin! Se sopii kastikkeeksi letuille, omenapiirakalle, dipiksi tuoreille hedelmille esim. banaanille ja kahviin tai teehen tuomaan kermaisuutta sekä kokeile myös jääkahviin!
Passionoffee
Supernopea ja maukas jälkiruoka Passionoffee on raikas muunnelma klassisesta banoffeekakusta.
Tämä gluteeniton jälkiruoka valmistuu hetkessä ja voi sen voi tarjoilla heti annosten kokoamisen jälkeen.
Ainesosat:
◾125 g Keksejä, esim. kaurakeksejä
◾n. 4 rkl Dovgan Karamellisoitua kondensoitua maitoa eli kinuskia
◾1,5 dl Vispikermaa
◾200 g Maustettu rahka passionhedelmä
◾2 kpl passion hedelmää
Tee näin:
Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon passionhedelmärahka. Murusta keksit annoskulhojen pohjalle, lusikoi keksimurun päälle reilu ruokalusikallinen kinuskia, jaa rahka-kermavaahto seos tasaisesti jokiseen annoskulhoon. Halkaise passionhedelmät ja viimeistele annokset lusikoimalla yhden puolikkaan hedelmäliha aina yhteen annoskulhoon. Tarjoile!
Mämmimousse
Pääsiäisherkutteluun sopivan mämmimoussen voi tarjoilla näyttävistä suklaamunan puolikkaista tai perinteisemmin jälkiruokakulhosta.
Annoksesta täytetty 12 suklaamunan puolikasta
Ainesosat:
◾6 kpl suklaamunaa◾1 dl Dovgan Kondensoitu maito, makeutettu
◾2 dl vispikermaa
◾100 g mämmiä
◾Mangopilttiä
Tee näin:
Vispaa kerma kuohkeaksi, vatkaa hiljemmällä nopeudella joukkoon kondensoitu maito. Lisää mämmi käännellen seokseen. Tarkista maku. Lisää maun mukaan mämmiä tai jos haluat lisää makeutta, niin lisää kondensoitua maitoa. Anna seistä hetki jääkaapissa.
Halkaise suklaamunat varoen saumakohdasta veitsellä kahtia ja täytä puolikkaat mämmimoussella. Ennen tarjoilua koristele annokset mangopiltillä ja suklaa rouheella.
Mango-passionhedelmäjäätelö
Tuo pääsiäiseen keväistä raikkautta mango-passionhedelmäjäätelöllä, joka maistuu kuin kesä! Täyteläinen jäätelö, jossa yhdistyvät makea mango ja kirpeä passionhedelmä, on täydellinen valinta juhlapöytään. Helppo valmistaa etukäteen, ja sen raikas maku vie kielen mennessään. Tämä jäätelö tuo kevään ja kesän maut suoraan lautaselle!
Ainesosat:
◾2,5 dl kuohukermaa◾1 prk Dovgan kondensoitu maito
◾1,5 dl maitorahkaa
◾3 passionhedelmää
◾2 dl mangososetta
Tee näin:
Jäätelömassa: Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon kondensoitu maito ja rahka, sekoita vielä hetki, kunnes jäätelömassa on kuohkeaa.
Sekoita mangososeen joukkoon passionhedelmien sisukset.
Lisää jäätelömassaan n. ¾ osa passionhedelmä-mangososeesta. Kaada jäätelömassa kannelliseen astiaan ja laita loput passionhedelmä-mangososeesta jäätelömassan pinnalle. Pakasta yön yli.
